La scamorza è un formaggio a pasta filata caratterizzato da una pelle esterna di colore bianco e una pasta interna compatta ed elastica, di colore chiaro. Nella variante affumicata, il prodotto è esposto al fumo di trucioli di legno certificati, ottenendo un colore ambrato e un sapore intenso.
Frozen Spizzico di Scamorza Affumicata
Frozen Spizzico di Scamorza Affumicata
