La mozzarella è un formaggio a pasta filata fresco e molle, dalla consistenza gradevolmente fibrosa e al contempo soffice; l'aroma di latte ed il sapore contraddistinto da una leggera sfumatura acidula ne fanno uno dei prodotti più amati e versatili. È un ingrediente immancabile della cucina italiana, interpretato in una infinità di ricette e modi d'uso. Il nodino di mozzarella è una variante di forma data alla pasta filata che viene annodata a mano per ottenere delle mozzarelle a forma di piccolo nodo. I nodini presentano una pasta leggermente più tenace, con un certo grado di elasticità (il cosiddetto "nervo"), responsabile di una leggera ma piacevole resistenza alla masticazione.
Frozen Nodino Fiordilatte
Frozen Nodino Fiordilatte
