Frozen Burrata

La burrata è un formaggio fresco a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza più morbida e cremosa. Nasce nei primi decenni del '900 ed è considerata una delle specialità più ghiotte della produzione casearia pugliese. Oggi, grazie a una nuova ricetta e alla tecnologia Quick Freezing, questo formaggio fresco dal sapore delicato è disponibile anche surgelato e mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche allo scongelamento.